Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Chymotrypsin

Enzima digestivo del succo pancreatico, una serina proteasi: il pancreas lo produce come precursore inattivo, il chimotripsinogeno, che la tripsina attiva nell'intestino, e taglia le proteine accanto ad amminoacidi voluminosi come fenilalanina, tirosina e triptofano. In questa famiglia trovi il principio attivo.

CuriositàLa sua struttura è considerata l'archetipo di un'intera superfamiglia di proteasi; in passato l'enzima è stato usato anche in chirurgia oculare, negli interventi di cataratta.