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Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Indigo Carmine

Colorante blu ottenuto per solfonazione dell'indaco: è l'additivo alimentare E132 e, iniettato in vena, aiuta i chirurghi a evidenziare le vie urinarie. Negli Stati Uniti è approvato per uso medico dal 2022. In questa famiglia trovi il principio attivo, le nitrosammine e altre impurezze.

CuriositàÈ uno dei pochi coloranti alimentari blu ed è anche un indicatore di pH: in soluzione è blu a pH 11,4 e diventa giallo a pH 13.

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