Famiglia · Standard analitici farmaceutici
Nonivamide
Capsaicinoide, cioè parente stretto della capsaicina del peperoncino: è l'ammide dell'acido pelargonico con la vanillilammina. Presente in natura nei peperoncini ma prodotta soprattutto per sintesi, dà piccantezza a condimenti e dolciumi. In questa famiglia trovi il principio attivo, le nitrosammine e altre impurezze.
CuriositàCome la capsaicina, scoraggia i mammiferi dal mangiare piante e semi, ma non uccelli e insetti: per questo è usata anche come repellente per animali. Inoltre resiste al calore meglio della capsaicina.
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Standard EDQM 1
Gli standard ufficiali della Farmacopea Europea per questa famiglia.
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