Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Inulin

Polisaccaride formato da catene di fruttosio con cui oltre 36.000 specie vegetali, come cicoria, agave, cipolla e aglio, immagazzinano energia, spesso nelle radici: si usa come fibra alimentare prebiotica ed è il metodo di riferimento per misurare la filtrazione dei reni. In questa famiglia trovi il principio attivo.

CuriositàFu scoperta nel 1804 dal tedesco Valentin Rose, che la estrasse con acqua bollente dalle radici di Inula helenium, la pianta da cui prende il nome: è dolce appena il 10% circa dello zucchero.