Famiglia · Standard analitici farmaceutici
Levomenthol
Il (-)-mentolo, la forma del mentolo presente negli oli di menta: un monoterpene ricavato soprattutto da Mentha arvensis, isolato per la prima volta nel 1771 da Hieronymus David Gaubius e usato in pastiglie per la gola, analgesici per uso locale e aromi. In questa famiglia trovi il principio attivo.
CuriositàLa sensazione di fresco è un inganno chimico: attiva il recettore del freddo TRPM8 nella pelle. Circa 3.000 tonnellate l'anno vengono prodotte con una sintesi asimmetrica ideata dal gruppo del Nobel Ryōji Noyori.
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