Half Fraser Listeria Selective Supplement

Raccogliere, diluire e preparare campioni e volumi secondo le specifiche, le direttive, le norme ufficiali e/o i risultati attesi.

Ricostituire la fiala con 6 mL di diluente sterile, preriscaldato a circa 37 °C, e aggiungerla a 500 mL di Fraser Broth Base sterilizzato e raffreddato a temperatura ambiente.

Una volta distribuito in provette o flaconi, inoculare con il volume adatto di campione o di diluizione. Incubare le provette o i flaconi a 37 ± 1 °C per 24 ± 2 h.

(A seconda del campione, delle specifiche, ecc., possono essere necessari tempi di incubazione più lunghi di quelli indicati sopra o temperature di incubazione diverse.)

Dopo l'incubazione, trapiantare nel brodo selettivo secondario. Poi inoculare le piastre dalle provette annerite oppure solo dalle provette torbide.

Contare tutte le colonie comparse sulla superficie dell'agar.

L'isolamento presuntivo di Listeria sp. va confermato con ulteriori prove microbiologiche e biochimiche.

I ceppi di Listeria fanno annerire i terreni PALCAM e Oxford per l'idrolisi dell'esculina.

I ceppi di Listeria formano aloni caratteristici sul terreno ALOA.

Ricostituire la fiala liofilizzata originale aggiungendo 6 mL di acqua distillata sterile.

Controllo fisico-chimico

Controllo microbiologico

Preparare le provette - inoculo: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività).

Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.

Metodologia analitica secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018; A2:2020.

Aerobiosi. Incubazione a 30 ± 1 °C per 25 ± 1 h.

Controllo di sterilità

Incubazione 24 ore a 30-35 °C e 72 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.

Incubazione 7 giorni a 32,5 ± 2 °C e 7 giorni a 22,5 ± 2 °C: NESSUNA CRESCITA.

Aggiungere 5 mL del campione a 100 mL di TSB e a 100 mL di Thioglycollate.

• ATLAS, R.M. (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press. Boca Raton. Florida.
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• ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
• ISO 11290-1:2017 Standard. Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and for Listeria spp. - Part 1: Detection Method.
• ISO 11290-2:2017 Standard. Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and for Listeria spp. - Part 2: Enumeration Method.
• McCLAIN, D. & W.H. LEE (1988) Development of a USDA-FSIS method for isolation of Listeria monocytogenes from raw meat and poultry. J. AOAC 71:660-664.
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