King FG Agar

Gli organismi psicrotrofi sono organismi estremofili capaci di crescere e riprodursi a basse temperature, da 0 a 20 °C, e sono diffusi negli ambienti naturali e negli alimenti. I microrganismi psicrotrofi sono noti per la loro attività degradativa negli alimenti. Alcuni sono patogeni o tossinogeni per l'uomo, gli animali o le piante. Appartengono a questo gruppo Pseudomonas, Achromobacter, Alcaligenes, Flavobacterium e Aeromonas, oltre ad altre specie di Enterobacteriaceae dei generi Escherichia, Proteus, Klebsiella, Enterobacter e Hafnia. Sono tutti batteri Gram-negativi.

Il peptone fornisce azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. Il maltosio è il carboidrato fermentabile che fornisce carbonio ed energia. Il cloruro di sodio fornisce gli elettroliti essenziali per il trasporto e l'equilibrio osmotico. Il fosfato di potassio e il solfato di magnesio forniscono minerali e ioni e fanno da tampone. L'agar batteriologico è l'agente solidificante. Il cristal violetto inibisce i batteri Gram-positivi.

Preparazione

Sospendere 52,25 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti. Raffreddare a 45-50 °C e aggiungere in condizioni asettiche 2 mL di soluzione di cristal violetto allo 0,05 %, sterilizzata per filtrazione. Omogeneizzare delicatamente e distribuire in piastre di Petri.

Istruzioni per l'uso

Metodo per spatolamento (Drigalski):

1. In una piastra di Petri, aggiungere 12-15 mL di agar fuso e lasciar solidificare.
2. Inoculare 0,1 mL della sospensione iniziale e/o del campione diluito.
3. Distribuire l'inoculo sulla superficie dell'agar con una spatola di Drigalski sterile.
4. Incubare le piastre capovolte a una temperatura di 17 °C per 4-5 giorni.

• Pascual Anderson - Metodología analítica para alimentación y bebidas - Diaz Santos, 1999.