Terreni pronti all'uso
Lactose Sulphite Broth (C+) ISO
Terreno liquido per la determinazione della produzione di H₂S da parte di Clostridium perfringens, secondo la norma ISO.
- Codice
- LC-4135
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 20 provette
- Conservazione
- da 8 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 4 mesi
- Norme
- ISO 7937
È un terreno semplice che seleziona C. perfringens rispetto agli altri clostridi solfito-riduttori in base alla capacità di produrre gas dal lattosio a 46 °C. Anche C. paraperfringens ha questa capacità, ma questo microrganismo è molto raro nei campioni alimentari.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Conferma di Clostridium perfringens.
Settori
Alimenti.
Norme
ISO 7937.
Presentazione
20 provette da 16 x 113 mm con campanella di Durham; riempimento 9 ± 0,1 mL.
Descrizione e tecnica
Tutte le provette di terreno appena preparato o ricostituito si inoculano in doppio con 5 gocce di coltura fresca in tioglicolato, in condizioni sterili. Le provette si incubano in aerobiosi a 46 °C per 18-24 ore. Le provette si incubano in aerobiosi a 46 ± 1 °C per 18-24 ore. La presenza di C. perfringens si osserva dalla comparsa nelle provette di un precipitato di solfuro di ferro, che indica l'attività solfito-riduttrice. L'accumulo di gas nelle campanelle di Durham è segno della fermentazione del lattosio.
Durante il trasporto possono formarsi bolle d'aria nella campanella di Durham. Se prima dell'inoculo ci sono bolle d'aria nella campanella di Durham, capovolgere la provetta finché l'aria non esce dalla campanella. Se le bolle d'aria non si eliminano prima dell'inoculo, il risultato può essere letto come una falsa reazione positiva di produzione di gas.
Presentazione
| Presentazione | 20 provette da 16 x 113 mm con campanella di Durham |
|---|---|
| Riempimento | 9 ± 0,1 mL |
| Confezione | Provette di vetro da 16 x 113 mm, etichettatura a inchiostro, con campanella di Durham e tappo metallico non perforabile. 20 provette per scatola. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Triptone | 5,000 |
| Estratto di lievito | 2,500 |
| Cloruro di sodio | 2,500 |
| Lattosio | 10,000 |
| L-cisteina | 0,300 |
| Bisolfito di sodio | 0,750 |
| Citrato ferrico ammonico | 0,625 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo pallido |
|---|---|
| pH | 7,1 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Inoculo: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ (selettività).
Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.
Incubazione in aerobiosi a 46 ± 1 °C per 18-24 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Clostridium perfringensATCC 13124, WDCM 00007, NCTC 8237 | Buona - H₂S (+) - gas (+) |
| Clostridium perfringensATCC 10543, WDCM 00174 | Buona - H₂S (+) - gas (+) |
| Bacillus subtilisATCC 6633, WDCM 00003 | Inibito |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ISO Standard 7937 (2004) Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for enumeration of Clostridium perfringens. Colony count technique.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
- PASCUAL ANDERSON, Mª R. (1992) Microbiología Alimentaria. Díaz de Santos. Madrid.
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