Terreni pronti all'uso
Malt Extract Agar
Terreno per la rilevazione, l'isolamento e la conta dei funghi, in particolare lieviti e muffe, anche da campioni di aria e di acqua.
- Codice
- LC-827
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 20 piastre da 90 mm
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 2 a 14 °C
- Validità minima garantita
- 1 mese
- Disponibile anche
- Terreno disidratato, 1 formato (LC-1038)
Malt Extract Agar favorisce la crescita di quasi tutti i funghi grazie alla sua composizione equilibrata e alla sua capacità di inibire la maggior parte dei batteri, dovuta al pH basso.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Conta selettiva e isolamento selettivo di lieviti e muffe.
Settori
Alimenti.
Presentazione
20 piastre pronte da 90 mm con 21 ± 2 mL.
Confezione
1 scatola con 2 confezioni da 10 piastre. Cellophane singolo.
Descrizione e tecnica
Tecnica
Raccogliere, diluire e preparare campioni e volumi secondo le specifiche, le direttive, le norme ufficiali e/o i risultati attesi.
Seminare le piastre per striscio o con il metodo a spirale. Incubare le piastre non capovolte, in aerobiosi, a 20-30 °C da 48 h fino a 5 giorni.
(A seconda del campione, delle specifiche, ecc., possono essere necessari tempi di incubazione più lunghi di quelli indicati sopra o temperature di incubazione diverse.)
Dopo l'incubazione, contare tutte le colonie comparse sulla superficie dell'agar.
Ogni laboratorio deve valutare i risultati secondo le proprie specifiche.
Calcolare la carica microbica totale per mL di campione moltiplicando il numero medio di colonie per piastra per l'inverso del fattore di diluizione, se è stato seminato un campione diluito. Riportare i risultati come unità formanti colonia (UFC) per mL o per g, insieme al tempo e alla temperatura di incubazione.
Presentazione
| Presentazione | 20 piastre pronte da 90 mm |
|---|---|
| Riempimento | 21 ± 2 mL |
| Confezione | 1 scatola con 2 confezioni da 10 piastre. Cellophane singolo. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Estratto di malto | 30,0 |
| Peptone di soia | 3,0 |
| Agar | 15,0 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo |
|---|---|
| pH | 5,6 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Semina a spirale: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC (selettività).
Aerobiosi. Incubazione a 22,5 ± 2 °C fino a 5 giorni (muffe e lieviti).
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Candida albicansATCC 10231, WDCM 00054 | Buona |
| S. cerevisiaeATCC 9763, WDCM 00058 | Buona |
| Aspergillus brasiliensisATCC 16404, WDCM 00053 | Buona |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ATLAS, R.M., L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
- BALLOWS, HAUSLER, HERMAN, ISENBERG & SHADOMY (eds.) (1991) Manual of Clinical Microbiology. ASM. Washington.
- DOWNES, F.P. & K. ITO (2001) Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 4th ed. APHA. Washington.
- FDA (Food and Drug Administration) (1978) Bacteriological Analytical Manual A.O.A.C. Washington.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
- ISO 16000-17:2008 Indoor Air - Detection and enumeration of moulds - Culture Based method.
- RAPP, M. (1974) Indikator-Zusätze zur Keimdifferenzierung auf würze und Malzextrakt Agar. Milchwiss. 29:341-34.
- REIS, J. (1972) Ein selektives kulturmedium für der Nachweiss von Aspergillus flavus. Zbl. Bokt. Hyg. I. Abt. Orig. 220:564-566.
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