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Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Ascorbic Acid

È la vitamina C, antiossidante solubile in acqua indispensabile per formare il collagene: il nome significa contro lo scorbuto, la malattia causata dalla sua carenza. Albert Szent-Györgyi la isolò nel 1928 e nel 1937 ricevette il premio Nobel anche per questi studi. In questa famiglia trovi il principio attivo, le impurezze di farmacopea, gli standard marcati e altre impurezze.

CuriositàNel 1932 a Szeged, in Ungheria, grande centro di coltivazione della paprika, Szent-Györgyi scoprì che questi peperoni ne sono ricchissimi: in una settimana il suo gruppo ne ricavò più di un chilo di cristalli puri.

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Provitamin CImpurezzaProvitamin CCodice P-A196-045CAS 16533-48-5

Standard EDQM 5

Gli standard ufficiali della Farmacopea Europea per questa famiglia.

Sostanza di riferimentoAscorbic acid CRSCodice EDQM A1300000Famiglia Ascorbic Acid

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