Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Caffeine

Alcaloide della famiglia delle metilxantine presente in caffè, tè, cacao e guaranà: stimola il sistema nervoso bloccando i recettori dell'adenosina ed è usata anche in medicina, per esempio contro le apnee dei neonati prematuri. In questa famiglia trovi il principio attivo, le impurezze di farmacopea, gli standard marcati, le nitrosammine e altre impurezze.

CuriositàFu isolata nel 1819 dal chimico tedesco Friedlieb Ferdinand Runge su invito di Goethe, che gli aveva regalato una scatola di chicchi di caffè da analizzare.