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Famiglia · Standard analitici farmaceutici

Curcumin

Il pigmento giallo-arancio della curcuma (Curcuma longa), un polifenolo isolato per la prima volta dai rizomi nel 1815 dai chimici Vogel e Pelletier: usato come colorante, è molto studiato per le sue possibili proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. In questa famiglia trovi il principio attivo, i metaboliti, gli standard marcati e altre impurezze.

CuriositàLa sua struttura chimica fu chiarita solo nel 1910 da Milobedzka e Lampe; come colorante alimentare porta la sigla E100, la prima della lista europea dei coloranti.

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CurcuminPrincipio attivoCurcuminCodice P-C259-001CAS 458-37-7
Curcumin-d6Marcato isotopicamenteCurcumin-d6Codice P-C259-007CAS 1335198-02-1

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