Famiglia · Standard analitici farmaceutici
Mannitol
Polialcol presente in moltissime piante, alghe e funghi, isolato nel 1806 dal chimico francese Joseph Louis Proust: in medicina è un diuretico osmotico che riduce la pressione nel cervello e nell'occhio, negli alimenti un dolcificante (E421). In questa famiglia trovi il principio attivo, gli standard marcati e altre impurezze.
CuriositàIl nome viene dalla manna, la linfa zuccherina dell'orniello (Fraxinus ornus), così chiamata per la somiglianza con il cibo biblico; in Sicilia, sulle Madonie, la si raccoglie ancora oggi incidendo i tronchi.
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Standard EDQM 1
Gli standard ufficiali della Farmacopea Europea per questa famiglia.
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