Famiglia · Standard analitici farmaceutici
Quercetin
Flavonolo della grande famiglia dei flavonoidi, un pigmento giallo presente in moltissime piante: abbonda in capperi, levistico, cipolle rosse e cavolo riccio ed è il nucleo di glicosidi come la rutina. In questa famiglia trovi il principio attivo, i metaboliti, gli standard marcati e altre impurezze.
CuriositàIl nome, in uso dal 1857, viene dal latino quercetum, bosco di querce, dal genere Quercus; tra gli alimenti il primato va ai capperi crudi, con circa 234 mg per 100 g.
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Standard EDQM 1
Gli standard ufficiali della Farmacopea Europea per questa famiglia.
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Sintesi su richiesta di impurezze, metaboliti e marcati, con lo stesso livello di caratterizzazione.
