Terreni pronti all'uso
Buffered Peptone Water (Double concentration)
Terreno liquido di diluizione e di pre-arricchimento non selettivo.
- Codice
- LC-6722
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 2 x 5 L
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 6 mesi
- Norme
- ISO 11133ISO 21528ISO 22964ISO 6579ISO 6887
Questa formulazione di Buffered Peptone Water ha i vantaggi dei due diluenti classici usati per i campioni alimentari: ha la proprietà rivitalizzante dell'acqua peptonata e la capacità del tampone fosfato di assorbire le variazioni di pH.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Arricchimento di Cronobacter e di Salmonella, diluente (uso generale).
Settori
Alimenti, acque.
Norme
ISO 11133, ISO 21528, ISO 22964, ISO 6579, ISO 6887.
Presentazione
2 sacche pronte da 5 L con 5000 ± 15 mL.
Descrizione e tecnica
Inoculare secondo lo scopo finale, i campioni e i metodi validati.
Terreno concentrato 2X. Diluire a 1X, in modo che la composizione del diluente sia conforme alla specifica della norma ISO 6579 per la rilevazione di Salmonella negli alimenti e di altre norme ISO (6785, 6887, 8261).
Se necessario, correggere il pH finale.
Ogni sacca è destinata all'uso con un distributore automatico nei laboratori che richiedono grandi volumi di brodi o di diluente.
Eliminare le sacche usate in parte, per evitare la contaminazione.
La sacca ha più punti di connessione: 1 tappo perforabile (porta di iniezione) in policarbonato senza lattice, per l'eventuale iniezione di additivi, e un'iniezione (tappo tipo fiala) per il collegamento con un connettore a qualsiasi apparecchiatura standard di dosaggio da laboratorio.
Una volta completamente vuota, la sacca si può smaltire con la plastica normale (PVC).
Presentazione
| Presentazione | 2 sacche pronte da 5 L |
|---|---|
| Riempimento | 5000 ± 15 mL |
| Confezione | 1 scatola con 2 sacche da 5 L. Sacca sterile in PVC senza plastificanti, con 1 tappo tipo fiala + 1 tappo perforabile. Per l'uso nelle analisi degli alimenti. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Peptone | 20,00 |
| Cloruro di sodio | 10,00 |
| Fosfato disodico (anidro) (1) | 7,00 |
| Diidrogenofosfato di potassio | 3,00 |
(1) Equivalente a 18,0 g di idrogenofosfato disodico dodecaidrato.
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo |
|---|---|
| pH | 7,0 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Diluire alla concentrazione normale.
Preparare le provette / inoculare 100 ± 20 UFC (produttività) / trapiantare dopo un mantenimento a 20-25 °C da 45 min a 1 h, E. coli e Staphyl.; Listeria 1 h a 20 ± 2 °C.
Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.
Metodologia analitica secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018; A2:2020.
Aerobiosi. Incubazione a 37 ± 1 °C, lettura dopo 18 ± 2 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Stph. aureusATCC 25923, WDCM 00034 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Escherichia coliATCC 25922, WDCM 00013 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Buona |
| Salmonella typhimuriumATCC 14028, WDCM 00031 | Buona |
| Salmonella entericaATCC 13076, WDCM 00030 | Buona |
| L. monocytogenesATCC 13932, WDCM 00021 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Listeria monocytogenesATCC 35152 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 h a 30-35 °C e 48 h a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ATLAS, R.M. & L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
- ISO Standard 6579-1 (2017) Microbiology of food chain - Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1: Detection of Salmonella spp.
- ISO 6785 (2001) Milk and milk products. Detection of Salmonella spp.
- ISO 6887-1 (1999) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions.
- ISO 6887-2 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products.
- ISO 6887-3 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products.
- ISO 6887-4 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products and fish and fishery products.
- ISO/DIS 6887-5 (2009) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products.
- ISO 8261 (2001) Milk and milk products. General guidance for the preparation of test samples for microbiological examination.
- ISO 21528-1:2004 Standard. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 1: Detection and enumeration by MPN technique with pre-enrichment.
- ISO/TS 22964 (2006) Milk and milk products - Detection of Enterobacter sakazakii.
- PASCUAL ANDERSON, Mª R. (1992) Microbiología Alimentaria. Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- UNE-EN ISO 11133 (2014). Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua - Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo.
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