Slanetz-Bartley Medium ISO

Descrizione

Nota: la tonalità di colore (ambra chiaro / rosa pallido) può variare tra i lotti senza modificare le caratteristiche del terreno.

Tecnica

Per la tecnica di filtrazione su membrana, prelevare 100 mL di un campione di acqua ben mescolato e farlo passare attraverso una membrana filtrante sterile. Poi lavare con 30 mL di acqua sterile per sciacquare l'imbuto del sistema di filtrazione.

Trasferire in modo asettico la membrana sul terreno di coltura contenuto in una piastra di Petri, assicurandosi che la superficie del filtro sia rivolta verso l'alto. Chiudere il coperchio e capovolgere la piastra. Incubare a 36 °C per 48 ore.

Le colonie sviluppate di colore rosso o porpora vanno considerate enterococchi, perché questi batteri riducono il trifeniltetrazolio-HCl a un formazano insolubile di colore rosso. I batteri Gram-negativi secondari o accompagnatori sono inibiti dalla sodio azide.

Per i campioni di alimenti, da una serie di diluizioni decimali del campione distribuire 0,1 mL delle diluizioni sul terreno in piastra con una spatola di Drigalski. Incubazione ed esame si eseguono poi come nella tecnica di filtrazione su membrana.

Nota: la presenza degli enterococchi va confermata con prove biochimiche complementari (catalasi, esculina, ecc.).

LC-4710, piastre da 55 mm per filtrazione

Con pinzette sterili, trasferire in modo asettico la membrana sul terreno di coltura contenuto in una piastra di Petri, assicurandosi che la superficie del filtro sia rivolta verso l'alto. Chiudere il coperchio e capovolgere la piastra. Incubare a 36 ± 2 °C per 44 ± 4 ore.

Controllo fisico-chimico

Controllo microbiologico

Filtrazione su membrana / intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC per la selettività.

Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.

Aerobiosi. Incubazione a 36 ± 2 °C, lettura a 44 ± 4 h.

Controllo di sterilità

Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.

Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.

• ATLAS, R.M. and L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press. Boca Raton. Fla. USA.
• ISO 7899-2:2000 Standard. Water Quality. Detection and enumeration of enterococci by membrane filtration method.
• ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
• LACHICA, LV.F. and P.A. HARTMAN (1968) Two improved media for isolating and enumerating enterococci in certain frozen foods. J. appl. Bact. 31:151-156.
• SLANETZ, L.W. and BARTLEY, C.H. (1957) Numbers of enterococci in water, sewage and faeces determined by the membrane filter technique with an improved medium. J. Bact. 74:591-596.
• UNE-EN ISO 11133 (2014). Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua - Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo.