Terreni pronti all'uso
Giolitti-Cantoni Broth ISO
Terreno liquido per il recupero e la conta di bassi numeri di stafilococchi coagulasi-positivi negli alimenti, secondo le norme ISO, FIL-IDF ed EN.
- Codice
- LC-4228
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 20 provette
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 8 a 14 °C
- Validità minima garantita
- 3 mesi
- Norme
- ISO 6888
- Disponibile anche
- Terreno disidratato, 1 formato (LC-1232)
- Disponibile anche
- Terreno disidratato, 1 formato (LC-1287)
Questo terreno per l'arricchimento selettivo degli stafilococchi fu formulato nel 1966 da Giolitti e Cantoni.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Arricchimento selettivo e conta selettiva di Staphylococcus aureus.
Settori
Alimenti.
Norme
ISO 6888.
Presentazione
20 provette da 16 x 113 mm con 9 ± 0,1 mL.
Descrizione e tecnica
Descrizione
La crescita degli stafilococchi è favorita dal piruvato, dalla glicina e soprattutto da un'alta concentrazione di mannitolo. L'aggiunta di polisorbato 80 è necessaria per un buon recupero di Staphylococcus aureus (Chopin et al., 1985). La flora accompagnatrice è inibita dal cloruro di litio e dal tellurito di potassio.
Le condizioni di crescita anaerobiche aumentano la selettività del terreno. In genere la crescita degli stafilococchi si riconosce da un annerimento o da precipitati neri nel terreno di coltura, dovuti alla riduzione del tellurito a tellurio metallico.
Tecnica
Fare riferimento al protocollo standard per i prodotti specifici (alimenti e mangimi EN-ISO 6888-3:2003; latte e prodotti a base di latte ISO 5944:2001 e FIL-IDF 60:2001).
Incubare in anaerobiosi per 24-48 ore a 37 °C.
Dopo 24 ore, trapiantare per striscio su Baird-Parker Agar le provette che mostrano annerimento o precipitato nero. Incubare le altre provette per altre 24 ore e trapiantare su Baird-Parker Agar tutte le provette che mostrano crescita (indipendentemente dall'annerimento).
Nella determinazione della carica batterica con il metodo MPN, tutte le provette che mostrano crescita si considerano presunte positive per gli stafilococchi e sono confermate solo se danno un risultato positivo nella prova della coagulasi.
Presentazione
| Presentazione | 20 provette da 16 x 113 mm |
|---|---|
| Riempimento | 9 ± 0,1 mL |
| Confezione | 1 scatola con 20 provette di vetro da 16 x 113 mm, etichettatura a inchiostro e tappo metallico non perforabile. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Triptone | 10,00 |
| Estratto di carne | 5,00 |
| Estratto di lievito | 5,00 |
| Cloruro di litio | 5,00 |
| D-mannitolo | 20,00 |
| Cloruro di sodio | 5,00 |
| Glicina | 1,20 |
| Piruvato di sodio | 3,00 |
| Polisorbato 80 | 1,00 |
| Tellurito di potassio | 0,11 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo |
|---|---|
| pH | 6,9 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Inoculo: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ (selettività).
Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.
Aerobiosi. Incubazione a 37 ± 1 °C, lettura dopo 24/44 ± 4 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Stph. aureusATCC 25923, WDCM 00034 | Buona - precipitato nero |
| Staphylococcus aureusATCC 6538, WDCM 00032 | Buona - precipitato nero |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Inibito |
| Miscela dei ceppi di controllo | Buona - precipitato nero |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- CHOPIN, A. et al. (1985) ICMSF Methods Studies XV. Comparison of four media and methods for enumerating Staphylococcus aureus in powdered milk. J. Food Protect. 48:21-27.
- EN-ISO 6888-3 Standard (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of coagulase positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species). Part 3: Detection and MPN technique for low numbers.
- EN-ISO 6888-3/AC Standard (2005) Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of coagulase positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species). Part 3: Detection and MPN technique for low numbers.
- FIL-IDF (2001) Milk and milk based Products. Detection of coagulase-positive staphylococci. MPN technique. Standard 60:2001. Brussels.
- GIOLITTI, G. A. CANTONI, C. (1966) A medium for the isolation of staphylococci from foodstuffs. J. Appl. Bact. 29, 395-398.
- HARRIGAN, WF. & McCANCE, M.E. (1976) Laboratory Methods in Food and Dairy Microbiology. Academic Press. London.
- ISO 5944 Standard (2001) Milk and milk based Products. Detection of coagulase-positive staphylococci. MPN technique.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
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