Peptoni, agar e ingredienti
Liver Peptone
Digerito papainico, fonte di nutrienti per terreni di coltura.
- Codice
- LC-1703
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Liver Peptone è un digerito papainico di fegato controllato mediante idrolisi enzimatica. Si può usare in alcuni terreni di coltura come fonte superiore di nutrienti.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Specifiche tecniche
| Azoto amminico (AN) | 4-6 % |
|---|---|
| Azoto totale (TN) | 10,0-12,0 % |
| Perdita all'essiccamento | < 6 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 5,5-6,5 |
| Nitriti | Negativo |
| Prova della soluzione al 2 % | Totale |
| Colore | Marrone |
| Aspetto | Polvere |
| Ceneri solforiche | < 17 % |
| Cloruri (come NaCl) | < 2 % |
| Stabilità dopo sterilizzazione in autoclave (soluzione al 2 %) | Stabile |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Serina | 3,0 |
| Acido glutammico | 9,0 |
| Leucina | 5,7 |
| Tirosina | 1,1 |
| Fenilalanina | 3,8 |
| Istidina | 5,7 |
| Lisina | 4,8 |
| Arginina | 1,3 |
| Treonina | 3,3 |
| Prolina | 3,4 |
| Alanina | 4,6 |
| Valina | 5,6 |
| Metionina | 1,7 |
| Acido aspartico | 6,6 |
| Glicina | 5,3 |
| Isoleucina | 3,5 |
Controllo qualità
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Conta microbica aerobica totale | < 5000 UFC/g |
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