Terreni pronti all'uso
Chromogenic Cronobacter Isolation Agar (CCI) (ISO)
Terreno di coltura solido e differenziale per l'isolamento presuntivo delle colonie di Cronobacter, secondo ISO 22964:2017.
- Codice
- LC-866
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 20 piastre da 90 mm
- Conservazione
- da 2 a 14 °C
- Validità minima garantita
- 1 mese
- Ordine minimo
- 10 confezioni
- Norme
- ISO 22964
CCI Agar è l'unico terreno di coltura prescritto per l'isolamento delle colonie presuntive di Cronobacter nel metodo orizzontale per la rilevazione di Cronobacter negli alimenti, secondo ISO 22964:2017.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Isolamento selettivo di Cronobacter sakazakii (terreno cromogenico).
Settori
Prodotti lattiero-caseari, alimenti.
Norme
ISO 22964.
Presentazione
20 piastre pronte da 90 mm con 21 ± 2 mL.
Descrizione e tecnica
Tecnica
La superficie di CCI agar si inocula dalle provette di arricchimento, in modo da ottenere colonie separate. Le piastre si incubano a 41,5 °C per 24 ± 2 ore. Dopo l'incubazione si osserva e si registra la presenza di colonie tipiche di Cronobacter presuntivo.
Su questo terreno le colonie presuntive di Cronobacter sono piccole o medie (1-3 mm Ø) e blu o blu-verdi. Le colonie di altri batteri di solito sono bianche, o bianche con il centro più scuro, verdi, grigie o anche nere. Alcune altre colonie pigmentate possono apparire gialle, arancioni o rosse.
Per una metodologia più dettagliata, il tecnico deve fare riferimento alla norma ISO 22964:2017.
Presentazione
| Presentazione | 20 piastre pronte da 90 mm |
|---|---|
| Riempimento | 21 ± 2 mL |
| Confezione | 1 scatola con 2 confezioni da 10 piastre. Cellophane singolo. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Digerito triptico di caseina | 7,00 |
| Estratto di lievito | 3,00 |
| Cloruro di sodio | 5,00 |
| Desossicolato di sodio | 0,25 |
| 5-Br-4-Cl-3-indolil-alpha-D-glucopiranoside | 0,15 |
| Citrato di ferro(III) e ammonio | 1,00 |
| Tiosolfato di sodio | 1,00 |
| Agar | 15,00 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo |
|---|---|
| pH | 7,3 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Semina a spirale: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC (selettività).
Aerobiosi. Incubazione a 41,5 ± 1 °C, lettura a 24 ± 3 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Cr. muytjensii (in passato E. sakazakii)ATCC 51329 | Buona. Colonie blu-verdastre (1-3 mm Ø) |
| Cronobacter sakazakiiATCC 29544, WDCM 00214 | Buona. Colonie blu-verdastre (1-3 mm Ø) |
| Stph. aureusATCC 25923, WDCM 00034 | Inibito |
| Enterobacter aerogenesATCC 13048, WDCM 00083 | Buona. Colonie incolori |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ISO 22964 Standard (2017) Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection of Cronobacter spp.
- IVERSEN C., A. LEHNER, N. MULLANE, J. MARUGG, S. FANNING, R. STEPHAN, and H. JOOSTEN (2007) The identification of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii). J. Clin. Microbiol. 45:3814-3816.
- IVERSEN, C., P. DRUGGAN, S. SCHUMACHER, A. LEHNER, C. FEER, K. GSCHWEND, H. JOOSTEN and R. STEPHAN (2008) Development of a Novel Screening Method for the Isolation of "Cronobacter" spp. (Enterobacter sakazakii). Appl. Environm. Microbiol. 74:2550-2553.
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