Terreni disidratati
Iron Agar (Lyngby)
Per la conta dei batteri produttori di H₂S.
- Codice
- LC-1085
- Categoria
- Terreni disidratati
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Iron Agar (Lyngby) si usa per la conta dei batteri produttori di H₂S.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Rilevazione e conta selettiva dei batteri produttori di idrogeno solforato.
Settori
Alimenti.
Preparazione
46,2 g in un litro di acqua distillata; far bollire per un minuto, distribuire in provette e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Principio e uso
Il peptone batteriologico fornisce azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è fonte di vitamine, in particolare del gruppo B. Il cloruro di sodio fornisce gli elettroliti essenziali per il trasporto e l'equilibrio osmotico. Il tiosolfato di sodio viene ridotto a idrogeno solforato, che reagisce con il sale di ferro formando il solfuro di ferro nero. La L-cisteina è aggiunta per rilevare la produzione di H₂S da parte dei batteri che non producono idrogeno solforato dal tiosolfato, ma solo dall'aminoacido solforato. L'agar batteriologico è l'agente solidificante. I batteri capaci di formare H₂S dall'una o dall'altra fonte di zolfo appaiono come colonie nere.
Specifiche tecniche
| Solubilità | Senza residui |
|---|---|
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore del terreno disidratato | Beige chiaro |
| Colore del terreno preparato | Ambra, leggermente opalescente |
| pH finale (25 °C) | 7,4 ± 0,2 |
| Quantità per litro | 46,2 g |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Formula
| Componente | g/L |
|---|---|
| Agar batteriologico | 14 |
| Peptone batteriologico | 20 |
| Estratto di manzo | 3 |
| Cloruro di sodio | 5 |
| Tiosolfato di sodio | 0,3 |
| Estratto di lievito | 3 |
| Citrato ferrico | 0,3 |
| L-cisteina | 0,6 |
Preparazione e uso
Preparazione
Sospendere 46,2 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Distribuire in provette e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Istruzioni per l'uso
Metodo per infissione in agar:
- Prelevare il campione con un ago sterile.
- Infiggere l'ago sterile nel terreno fino a 1 cm dal fondo della provetta.
- Estrarre con cura l'ago da inoculo.
- Incubare a 30 ± 2 °C per 3-4 giorni.
Controllo qualità
Prova microbiologica
Condizioni di incubazione: 30 ± 2 °C / 3-4 giorni.
| Microrganismo | Specifica | Reazione caratteristica |
|---|---|---|
| Pseudomonas fluorescensATCC 13525 | Crescita buona | Colonie bianche |
| Aeromonas hydrophilaATCC 7966 | Crescita buona | Colonie nere |
Bibliografia
- Gram, L., Trolle, G. and Huss, H.H. (1987). Detection of specific spoilage bacteria from fish stored at low (0 °C) and high (20 °C) temperatures. Int. J. Food Microbiol., 4:65-72.
- Popovic, N. T. et al. (2010) Microbiological quality of marketed fresh and frozen seafood caught off the Adriatic coast of Croatia.
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