M17 Agar

M17 Agar contiene glicerofosfato di sodio, che ha una capacità tampone sufficiente a mantenere il pH sopra 5,7. Le colture in crescita attiva di questi organismi omofermentanti producono grandi quantità di acido e hanno bisogno di un buon tampone per mantenere il pH sopra 5,7, garantendo così le condizioni di crescita degli organismi. Questo mantenimento del pH è importante, perché un pH più basso può causare danni e un recupero ridotto degli streptococchi lattici.

I peptoni di soia, di carne e di caseina, insieme all'estratto di manzo, forniscono azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è la fonte di vitamine, in particolare del gruppo B. Il lattosio fornisce il carboidrato come fonte di energia. Il glicerofosfato di sodio aumenta la capacità tampone del terreno e mantiene il pH. L'acido ascorbico stimola la crescita degli streptococchi lattici. Il solfato di magnesio fornisce ioni essenziali per la crescita. L'agar batteriologico è l'agente solidificante.

Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.

Preparazione

Sospendere 55 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti. Raffreddare a 45-50 °C, mescolare bene e distribuire in piastre.

Istruzioni per l'uso

Inoculare e incubare a 28-30 °C per 48 ore, o fino a 2 settimane se necessario.

• American Public Health Association, Standard Methods for the examination of water and wastewater.
• Terzaghi, B.E., a. Sandine, W.E.: Improved medium for lactic streptococci and their bacteriophages.