Peptoni, agar e ingredienti
Yeast Extract Bioprocess Grade
Fonte di vitamine, aminoacidi e altri fattori di crescita per lo sviluppo dei terreni di coltura.
- Codice
- LC-1721
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Yeast Extract Bioprocess Grade si ottiene per autolisi di Saccharomyces cerevisiae da coltura primaria.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Principio e uso
È ricco di proteine, peptidi, aminoacidi, nucleotidi, vitamine e oligoelementi, ed è povero di endotossine. I suoi nutrienti favoriscono la crescita e il metabolismo di microrganismi e cellule.
Yeast Extract Bioprocess Grade soddisfa i requisiti della bio-fermentazione di alto livello, come i farmaci prodotti con l'ingegneria genetica, l'acido ialuronico, i vaccini, ecc.
Una caratteristica importante è data dalle prestazioni elevate, dal buon rapporto costo-efficacia e dalla costanza tra i diversi lotti, che soddisfano i requisiti della bio-fermentazione di alto livello, dei terreni di coltura da laboratorio e delle prove microbiologiche.
È molto usato nella fermentazione industriale su larga scala, per esempio di aminoacidi, probiotici, colture starter, acidi organici, antibiotici, enzimi, vitamine e altri prodotti di origine biologica.
Specifiche tecniche
| Ceneri | < 15 % |
|---|---|
| Umidità | < 6 % |
| Azoto amminico (AN) | > 5 % |
| Azoto totale (TN) | > 10 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 6,8-7,2 |
| Arsenico | < 0,5 mg/kg |
| Piombo | < 1,0 mg/kg |
| Cloruri (come NaCl) | < 1 % |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Acido aspartico | 6,7 |
| Arginina | 3,2 |
| Acido glutammico | 12,4 |
| Istidina | 1,2 |
| Isoleucina | 3,2 |
| Leucina | 4,6 |
| Serina | 2,8 |
| Valina | 3,7 |
| Alanina | 7,8 |
| Cisteina | 1,3 |
| Lisina | 4,6 |
| Metionina | 0,7 |
| Fenilalanina | 2,5 |
| Prolina | 2,2 |
| Treonina | 2,8 |
| Tirosina | 1,4 |
| Glicina | 2,8 |
Controllo qualità
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Conta aerobica | < 5000 UFC/g |
| Coliformi | < 0,3 MPN/g |
| Salmonella | Negativo/25 g |
| Staphylococcus aureus | Negativo/25 g |
| Shigella | Negativo/25 g |
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