Peptoni, agar e ingredienti
Yeast Extract Probiotic Grade
Fonte di nutrienti per la crescita microbica, in particolare per i microrganismi probiotici come Lactobacillus acidophilus o L. bulgaricus.
- Codice
- LC-1738
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Yeast Extract Probiotic Grade è un concentrato della frazione solubile di cellule di lievito sottoposte ad autolisi. Contiene una grande quantità di vitamine, in particolare del complesso B, aminoacidi liberi, nucleosidi e altri fattori.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per i lattobacilli.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Principio e uso
Si usa in molte formulazioni di terreni di coltura microbiologici e come ingrediente di fermentazione, ed è un'ottima fonte di nutrienti per la crescita microbica, in particolare per i microrganismi probiotici come Lactobacillus acidophilus o L. bulgaricus.
Specifiche tecniche
| Umidità | ≤ 6,0 % |
|---|---|
| Azoto amminico (AN) | ≥ 3,5 % |
| Azoto totale (TN) | ≥ 10 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 5,3-7,2 |
| Aspetto | Polvere da giallastra a gialla |
| Cloruri (come NaCl) | ≤ 2,0 % |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Controllo qualità
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Salmonella | Negativo |
| Conta standard in piastra | < 10.000 UFC/g |
| Coliformi | < 0,3 MPN/g |
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