Yersinia CIN Agar ISO

Dopo un'incubazione di 18-24 ore a 30 °C o di 48 ore a 22 °C su CIN Agar in aria, le colonie di Yersinia spp. hanno questo aspetto caratteristico: rotonde, rosa, di circa 2 mm di diametro, con il centro rosa scuro e circondate da una zona di precipitazione. Sono necessarie prove di conferma. Le colonie tipiche di Yersinia enterocolitica si sviluppano a occhio di bue rosso, circondate da un bordo trasparente, ma variano molto tra i sierotipi per dimensione, levigatezza e rapporto tra il diametro del bordo e quello del centro. La maggior parte degli altri microrganismi in grado di crescere su questo terreno produce colonie più grandi (> 2 mm di diametro) con il centro rosato diffuso e zone esterne opache. Alcuni ceppi di Serratia, Citrobacter ed Enterobacter su CIN Agar possono dare una morfologia delle colonie simile a quella di Yersinia enterocolitica. Questi microrganismi si possono differenziare con prove biochimiche.

Al momento non esiste una singola procedura di isolamento per il recupero di tutti i ceppi patogeni di Yersinia enterocolitica. La scelta della procedura di isolamento adatta dipende dai bio/sierogruppi di Yersinia spp. ricercati e dal tipo di campione da esaminare. Il metodo ISO per la rilevazione di Yersinia enterocolitica presuntivamente patogena prevede l'uso in parallelo delle due procedure di isolamento seguenti:

1. Arricchimento in Peptone, Sorbitol and Bile Salts (PSB) Broth per 2-3 giorni a 22-25 °C con agitazione o per 5 giorni senza agitazione; semina su CIN Agar direttamente e dopo il trattamento alcalino, e incubazione per 24 ore a 30 °C.
2. Arricchimento in ITC (Irgasan-Ticarcillin-Chlorate) Broth per 2 giorni a 24 °C; semina su SSDC (Salmonella-Shigella-Deoxycholate-Calcium Chloride) Agar e incubazione per 2 giorni a 30 °C.

Controllo fisico-chimico

Controllo microbiologico

Semina a spirale: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC (selettività).

Aerobiosi. Incubazione a 30 ± 2 °C. Lettura a 48 h.

Controllo di sterilità

Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.

Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.

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