Terreni disidratati
KAA Presumptive Broth
Per la rilevazione presuntiva degli enterococchi intestinali negli alimenti secondo Mossel.
- Codice
- LC-1209
- Categoria
- Terreni disidratati
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
KAA Presumptive Broth (Kanamycin, Aesculin, Azide) è un terreno selettivo per l'isolamento degli enterococchi intestinali negli alimenti. KAA Presumptive Broth si usa insieme a KAA Confirmatory Agar (LC-1027).
Caratteristiche principali
Applicazioni
Rilevazione degli enterococchi.
Settori
Alimenti.
Preparazione
33 g in un litro di acqua distillata; far bollire per un minuto, sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Principio e uso
La kanamicina, la sodio azide e il citrato di sodio hanno un forte effetto inibitore sulla flora batterica di accompagnamento: inibiscono la crescita dei batteri Gram-positivi e Gram-negativi, e il terreno è altamente selettivo per gli enterococchi che idrolizzano l'esculina. Il citrato ferrico ammonico è un indicatore che rileva i batteri che idrolizzano l'esculina. Questi idrolizzano il glucoside esculina dando glucosio ed esculetina. Le provette hanno un colore nero per la reazione dell'esculetina formata con gli ioni ferro. Il triptone fornisce azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è fonte di vitamine, in particolare del gruppo B, essenziali per la crescita batterica. Il cloruro di sodio fornisce gli elettroliti essenziali per il trasporto e l'equilibrio osmotico.
La presenza di enterococchi intestinali è un indicatore di contaminazione fecale, soprattutto quando la contaminazione è avvenuta molto tempo prima e i batteri coliformi, meno resistenti, tra cui Escherichia coli, sono già morti quando si esegue l'analisi.
Specifiche tecniche
| Solubilità | Senza residui |
|---|---|
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore del terreno disidratato | Beige |
| Colore del terreno preparato | Tornasole |
| pH finale (25 °C) | 7,0 ± 0,2 |
| Quantità per litro | 33 g |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Formula
| Componente | g/L |
|---|---|
| Esculina | 1 |
| Citrato ferrico ammonico | 0,5 |
| Kanamicina solfato | 0,02 |
| Sodio azide | 0,15 |
| Cloruro di sodio | 5 |
| Citrato di sodio | 1 |
| Triptone | 20 |
| Estratto di lievito | 5 |
Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.
Preparazione e uso
Preparazione
Sospendere 33 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Distribuire in contenitori adatti e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Istruzioni per l'uso
Inoculare 1 mL di campione in provette con 9 mL di terreno a concentrazione semplice. Incubare a 35 ± 2 °C per 24-48 ore. Le provette presuntivamente positive hanno un colore bruno-nero.
Controllo qualità
Prova microbiologica
Condizioni di incubazione: 35 ± 2 °C / 24-48 h.
| Microrganismo | Specifica | Reazione caratteristica |
|---|---|---|
| Escherichia coliATCC 25922 | Inibizione totale | |
| Enterococcus faecalisATCC 29212 | Crescita buona | Idrolisi dell'esculina (+) |
| Enterococcus faeciumATCC 6057 | Crescita buona | Idrolisi dell'esculina (+) |
| Staphylococcus aureusATCC 6538 | Crescita moderata | Idrolisi dell'esculina (-) |
Bibliografia
- M.R. Pascual Anderson. Técnicas para Examen Microbiológico de Alimentos y Bebidas (Centro Nacional de Alimentación y Nutrición CeNAN) Madrid, 1982.
- Brandl, E. Aspergerger H., Pfleger, F. U-IBEN CH: Zum Vorkomment von D-streptokokken in Käse. 1985.
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