Palcam Listeria Agar ISO

Descrizione

Listeria idrolizza l'esculina in esculetina, che reagisce con il citrato ferrico ammonico producendo un precipitato scuro e colonie grigio-verdi con aloni beige. Se su questo terreno crescono colonie di enterococchi o di stafilococchi, si riconoscono facilmente, perché utilizzano il mannitolo e producono colonie e aloni gialli, in contrasto con il colore rosso ciliegia del terreno.

Tuttavia, quando le colonie di Listeria sono molte, tutto il terreno si scurisce e questo può interferire con la differenziazione. In questi casi è consigliabile eseguire l'inoculo con un campione più diluito.

Tecnica

Seminare Palcam Agar con la crescita di un brodo di arricchimento primario (UVM I o Lovett) o di un brodo di arricchimento secondario (UVM II o Fraser). Incubare in atmosfera microaerofila per 48 ore a 37 °C.

In queste condizioni le colonie di Listeria hanno un diametro di circa 2 mm e sono di colore grigio-verde, con centro e alone neri. Le colonie di Enterococcus e di Staphylococcus sono più grandi, grigie con alone verde-bruno se non fermentano il mannitolo, e formano colonie gialle con alone giallo se lo fermentano. Le colonie presuntive di Listeria vanno confermate con prove biochimiche e sierologiche.

Controllo fisico-chimico

Controllo microbiologico

Semina con l'ansa.

Secondo ISO 11290-1.

Aerobiosi. Incubazione a 37 ± 1 °C, lettura dopo 24-48 ± 2 h.

Controllo di sterilità

Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.

Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.

(Base sterilizzata in autoclave con agitazione continua a 121 °C per 15 minuti - supplementi sterili aggiunti a 50 °C.)

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