Peptoni, agar e ingredienti
Lactoalbumin Hydrolysate
Miscela di peptidi, aminoacidi e carboidrati usata per la preparazione dei terreni di coltura.
- Codice
- LC-1626
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Lactoalbumin Hydrolysate è la frazione proteica del siero di latte idrolizzata per via enzimatica. È una miscela di peptidi, aminoacidi e carboidrati, semplici e complessi. Si usa per preparare terreni di coltura per batteri e per cellule di insetto e di mammifero.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica | Analisi tipica |
|---|---|---|
| Rapporto AN/TN | Non applicabile | 42,7 % |
| Azoto amminico (AN) | > 4,8 % | 5,3 % |
| Azoto totale (TN) | > 10,0 % | 12,4 % |
| Perdita all'essiccamento | < 6 % | 2,5 % |
| Ceneri | < 15 % | 9,4 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 6,5-7,5 | 6,8 |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
|---|
Profilo elementare
| Elemento | Valore |
|---|---|
| Calcio | 0,078 % |
| Magnesio | 0,027 % |
| Potassio | 0,83 % |
| Sodio | 2,1 % |
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Acido aspartico | 7,59 |
| Cistina | 0,76 |
| Acido glutammico | 17,12 |
| Glicina | 1,83 |
| Istidina | 2,02 |
| Isoleucina | 4,30 |
| Leucina | 6,52 |
| Alanina | 3,20 |
| Arginina | 1,36 |
| Metionina | 1,60 |
| Fenilalanina | 3,08 |
| Prolina | 7,37 |
| Serina | 4,72 |
| Treonina | 4,58 |
| Triptofano | 1,17 |
| Tirosina | 0,97 |
| Valina | 5,07 |
| Lisina | 6,68 |
Controllo qualità
Proprietà di supporto alla crescita
| Peptone agar | Buona |
|---|
Prova microbiologica
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Coliformi | Negativo |
| Lieviti e muffe | < 100 UFC/g |
| Salmonella | Negativo |
| Conta standard in piastra | < 5000 UFC/g |
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