Terreni pronti all'uso
Plate Count Agar (PCA) ISO
Terreno per la conta su piastra degli aerobi con il metodo di inoculo in superficie (Plate Count Agar standard), secondo le norme ISO 4833, 8552 e 17410 e il metodo IFU n. 6.
- Codice
- LC-4105
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 20 provette
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 8 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 4 mesi
- Norme
- ISO 11133ISO 4833
La formulazione di Plate Count Agar segue quella di Buchbinder et al., raccomandata nel loro studio sui terreni per la conta su piastra dei microrganismi.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Conta non selettiva degli aerobi.
Settori
Prodotti lattiero-caseari, alimenti.
Norme
ISO 11133, ISO 4833.
Presentazione
20 provette da 17 x 145 mm con 20 ± 0,3 mL.
Descrizione e tecnica
Descrizione
La formulazione originale dell'agar standardizzato per la microbiologia lattiero-casearia è stata modificata per evitare l'aggiunta di latte. Questa nuova composizione permette la crescita della maggior parte dei microrganismi senza altre aggiunte.
La formulazione di questo terreno è equivalente a quella descritta dagli "Standard Methods for the Examination of Dairy products", al "Tryptone Glucose Yeast Agar" della USP, a quella della "Deutsche Landwirtschaft" e al Plate Count Agar di APHA, ISO e AOAC. È il terreno di elezione per la conta su piastra di qualsiasi tipo di campione.
Tecnica
Per l'uso, il contenuto della provetta va versato in piastre. Il terreno di coltura va fuso secondo le istruzioni del produttore, a bagnomaria (100 °C) o nel forno a microonde.
Il tempo e la temperatura di incubazione dipendono dal tipo di microrganismo studiato. Per una conta generale degli aerobi, incubare per 3 giorni a 30 °C, con letture dopo 24, 48 e 72 ore.
Dopo l'incubazione, contare tutte le colonie comparse sulla superficie dell'agar.
Ogni laboratorio deve valutare i risultati secondo le proprie specifiche.
Presentazione
| Presentazione | 20 provette da 17 x 145 mm |
|---|---|
| Riempimento | 20 ± 0,3 mL |
| Confezione | Provette di vetro da 17 x 145 mm, etichettatura a inchiostro, tappo metallico non perforabile. 20 provette per scatola. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Peptone di caseina | 5,0 |
| Estratto di lievito | 2,5 |
| D(+) glucosio | 1,0 |
| Agar | 15,0 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallastro |
|---|---|
| pH | 7,0 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Inoculo: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività).
Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.
Aerobiosi. Incubazione a 30 ± 1 °C, lettura a 24-48-72 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Bacillus subtilisATCC 6633, WDCM 00003 | Buona (≥ 70 %) |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Buona (≥ 70 %) |
| Stph. aureusATCC 25923, WDCM 00034 | Buona (≥ 70 %) |
| Listeria monocytogenesATCC 35152 | Buona (≥ 70 %) |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ATLAS, R.M. & L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
- BUCHBINDER, L., Y. BARIS & L. GOLDSTEIN (1953) Further studies on new milk-free media for the standard plate count of dairy products. Am. J. Public Health 43:869-872.
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- DIN 10192 (1971) Prüfungsbestimmungen für Milch und Milcherzeugnisse. Deutsche Landwirtschaft, Fachbereit und Ernahrung.
- DOWNES, F.P. & K. ITO (2001) Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 4th ed., APHA, Washington.
- FIL/IDF Standards 3 (1958), 100, 101 (1981), 109 (1982) and 132 (2004).
- HORWITZ, W. (2000) Official Methods of Analysis. AOAC International. Gaithersburg.
- IFU Method No. 6 (1996) Mesophilic, thermoduric and thermophilic bacteria: Spores Count. D-1 Mesophilic Aerobic Sporeforming bacteria: Spores count.
- ISO 4833 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of microorganisms. Colony count technique at 30 °C.
- ISO 8552 (2004) Milk - Estimation of psychrotrophic microorganisms. Colony count technique at 21 °C (Rapid method).
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
- ISO 17410 (2001) Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms.
- MARSHALL, R.T. (1992) Standard Methods for the Examination of Dairy Products. 16th ed. APHA. Washington.
- PASCUAL ANDERSON, Mª R. (1992) Microbiología Alimentaria. Díaz de Santos, S.A. Madrid.
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