Violet Red Bile with Lactose Agar + MUG

Violet Red Bile Agar with MUG è indicato in molte procedure per la conta dei coliformi negli alimenti e nei prodotti lattiero-caseari. L'aggiunta di MUG a Violet Red Bile Agar permette di rilevare E. coli tra le colonie di coliformi.

Il peptone fornisce azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è fonte di vitamine, in particolare del gruppo B. Il lattosio è il carboidrato fermentabile che fornisce carbonio ed energia. I sali biliari e il cristal violetto inibiscono i batteri Gram-positivi. Il rosso neutro è un indicatore di pH. Il cloruro di sodio fornisce gli elettroliti essenziali per il trasporto e l'equilibrio osmotico. L'enzima che scinde il MUG è altamente specifico per E. coli e rende possibile la rilevazione simultanea dei coliformi totali e di E. coli. L'agar batteriologico è l'agente solidificante.

Conviene usare il metodo per inclusione: porre 1 mL della diluizione desiderata in una piastra di Petri sterile, aggiungere 15 mL di terreno raffreddato a 45-50 °C e ruotare delicatamente prima di lasciar solidificare. Una volta solidificato, versare un secondo strato di terreno fino a uno spessore di 5 mm. Lasciar solidificare. Incubare a una temperatura di 35 ± 2 °C per 18-24 ore. Osservare le piastre alla luce UV (366 nm). La fluorescenza azzurra indica la presenza di E. coli.

I microrganismi che fermentano il lattosio formano colonie rosse con aloni rosso porpora. Occasionalmente i cocchi del tratto intestinale possono svilupparsi come piccole colonie rosse puntiformi.

Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.

Preparazione

Sospendere 39,6 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Raffreddare a 45 °C e distribuire subito. NON SURRISCALDARE né sterilizzare in autoclave.

Istruzioni per l'uso

Inoculare e incubare a una temperatura di 35 ± 2 °C per 18-24 ore.

• D.A. Mossel, (1985) Media for Enterobacteriaceae (Inst. J. Food Microbiol 2:27).
• ISO 21528. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae.
• ISO 7402 Microbiology - General guidance for the enumeration of Enterobacteriaceae without resuscitation - MPN technique and colony-count technique.
• ISO 8523 Microbiology - General guidance for the detection of Enterobacteriaceae with pre-enrichment.
• European Pharmacopoeia 7.0.