Brilliant Green Agar

La miscela di peptoni fornisce azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è fonte di vitamine, in particolare del gruppo B. Il saccarosio e il lattosio sono carboidrati fermentabili che forniscono carbonio ed energia. Il rosso fenolo è l'indicatore di pH: fa virare il terreno al giallo con la formazione di acido dovuta alla fermentazione del lattosio/saccarosio. Il verde brillante inibisce i batteri Gram-positivi e la maggior parte dei bacilli Gram-negativi diversi da Salmonella spp. I microrganismi che fermentano il lattosio/saccarosio sono di solito inibiti. Il cloruro di sodio fornisce gli elettroliti essenziali per il trasporto e l'equilibrio osmotico. L'agar batteriologico è l'agente solidificante.

Il terreno, che all'inizio è color caffè, vira al rosso durante l'incubazione a 35-37 °C. La probabile presenza di salmonelle è indicata da colonie piccole, trasparenti, incolori o rosa o bianco opaco, spesso circondate da una zona rosa o rossa. Alcuni microrganismi Gram-negativi non inibiti che fermentano il lattosio/saccarosio presentano colonie opache giallo-verdi, circondate da un alone giallo. Altri microrganismi lattosio-negativi, come Proteus spp., formano colonie rosa pallido o rosse, trasparenti e circondate da un alone rosso brillante.

Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.

Preparazione

Sospendere 58,1 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti. Raffreddare a 45-50 °C, mescolare bene e distribuire in piastre. Se necessario, lasciar asciugare per circa 2 ore con i coperchi parzialmente tolti.

Istruzioni per l'uso

1. Usare le procedure standard per ottenere colonie isolate.
2. Quando si sospetta che il materiale in esame contenga basse concentrazioni di salmonelle, è necessario inoculare prima il campione in Brilliant Green Tetrathionate Broth (LC-1253) o in Selenite Cystine Broth (LC-1220), come fase di pre-arricchimento.
3. Incubare a 35 ± 2 °C per 18-24 ore.

• European Pharmacopoeia. 6th Ed. 2007.
• American Public Health Association. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 11th Edition APHA, New York, 1960.
• American Public Health Association. Recommended Methods for the Microbiological Examination of Foods, APHA, Inc. New York, 1958.