Terreni pronti all'uso
Buffered Peptone water with 0,5% Polisorbate 80
Diluente e brodo di pre-arricchimento non selettivo per l'omogeneizzazione dei campioni alimentari, formulato secondo la norma ISO.
- Codice
- LC-4637
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formato
- 10 flaconi da 90 mL
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 8 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 6 mesi
Questa formulazione di Buffered Peptone Water ha i vantaggi dei due diluenti classici usati per i campioni alimentari: ha la proprietà rivitalizzante dell'acqua peptonata e la capacità del tampone fosfato di assorbire le variazioni di pH.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Diluente e arricchimento con neutralizzanti (uso generale).
Settori
Alimenti.
Presentazione
10 flaconi pronti da 125 mL con 90 ± 3 mL.
Confezione
1 scatola con 10 flaconi da 125 mL. Tappo perforabile: sottotappo a vite in plastica. Si sconsiglia l'uso di aghi per siringa con diametro superiore a 0,8 mm.
Descrizione e tecnica
Descrizione
La composizione di questo diluente è conforme alla specifica della norma ISO 6579 per la rilevazione di Salmonella negli alimenti e di altre norme ISO (6785, 6887 e 8261).
A questo terreno di coltura è stato aggiunto polisorbato 80 per migliorare l'emulsione dei campioni di alimenti ricchi di grassi, secondo le raccomandazioni della norma ISO 6887-2.
Tecnica
Usare il terreno secondo gli scopi previsti, i campioni e i metodi validati.
Presentazione
| Presentazione | 10 flaconi pronti da 125 mL |
|---|---|
| Riempimento | 90 ± 3 mL |
| Confezione | 1 scatola con 10 flaconi da 125 mL. Tappo perforabile: sottotappo a vite in plastica. Si sconsiglia l'uso di aghi per siringa con diametro superiore a 0,8 mm. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Peptone | 10,0 |
| Cloruro di sodio | 5,00 |
| Fosfato disodico 12 H₂O | 9,00 |
| Fosfato di potassio | 1,50 |
| Polisorbato 80 | 5,00 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo |
|---|---|
| pH | 7 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Preparare le provette / inoculare 10³-10⁴ (produttività) / trapiantare dopo un mantenimento a 20-25 °C da 45 min a 1 h.
Controllo microbiologico secondo ISO 11133:2014/Amd 1:2018.
Aerobiosi. Incubazione a 36 ± 2 °C, lettura a 18 ± 2 h.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Stph. aureusATCC 25923, WDCM 00034 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Escherichia coliATCC 25922, WDCM 00013 | Buona. Recupero ± 30 % T0 (conta originale) |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Buona |
| Salmonella typhimuriumATCC 14028, WDCM 00031 | Buona |
| Salmonella entericaATCC 13076, WDCM 00030 | Buona |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- ATLAS, R.M. & L.C. PARKS (1993) Handbook of Microbiological Media. CRC Press, Inc. London.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
- ISO Standard 6579-1 (2017) Microbiology of food chain - Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1: Detection of Salmonella spp.
- ISO 6785 (2001) Milk and milk products. Detection of Salmonella spp.
- ISO 6887-1 (1999) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions.
- ISO 6887-2 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products.
- ISO 6887-3 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products.
- ISO 6887-4 (2003) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products and fish and fishery products.
- ISO/DIS 6887-5 (2009) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products.
- ISO 8261 (2001) Milk and milk products. General guidance for the preparation of test samples for microbiological examination.
- ISO 21528-1:2004 Standard. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 1: Detection and enumeration by MPN technique with pre-enrichment.
- ISO/TS 22964 (2006) Milk and milk products - Detection of Enterobacter sakazakii.
- PASCUAL ANDERSON, Mª R. (1992) Microbiología Alimentaria. Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- UNE-EN ISO 11133 (2014). Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua - Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo.
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