Peptoni, agar e ingredienti
Tryptose
Miscela di peptoni che agiscono come fonte di azoto per la coltivazione dei microrganismi esigenti.
- Codice
- LC-1614
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Tryptose è un idrolizzato enzimatico misto con proprietà nutritive caratteristiche. È un'eccellente fonte unica di azoto e in questo si dimostra superiore a Meat Peptone. Si usa per coltivare molti microrganismi esigenti come Brucella, Streptococcus e Neisseria.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica | Analisi tipica |
|---|---|---|
| Azoto amminico (AN) | > 2,9 % | 4,40 % |
| Azoto totale (TN) | > 10,0 % | 13,40 % |
| Perdita all'essiccamento | < 6 % | 3,20 % |
| Rapporto AN/TN | Non applicabile | 32,50 % |
| Ceneri | < 15 % | 9,70 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 6,5-7,5 | 7,4 |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
|---|
Profilo elementare
| Elemento | Valore |
|---|---|
| Sodio | 3,41 % |
| Calcio | 0,001 % |
| Magnesio | 0,022 % |
| Potassio | 0,679 % |
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Cisteina | 0,44 |
| Alanina | 4,45 |
| Arginina | 4,65 |
| Istidina | < 0,01 |
| Isoleucina | 0,34 |
| Lisina | 4,64 |
| Metionina | 1,92 |
| Fenilalanina | 7,52 |
| Prolina | 6,33 |
| Serina | 4,09 |
| Triptofano | 0,62 |
| Tirosina | 2,21 |
| Valina | 1,93 |
| Treonina | 3,55 |
| Acido aspartico | 6,34 |
| Acido glutammico | 13,92 |
| Glicina | 2,84 |
| Leucina | 3,67 |
Controllo qualità
Proprietà di supporto alla crescita
| Peptone agar | Buona |
|---|
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