Peptoni, agar e ingredienti
Proteose Peptone No.3
Digerito enzimatico di origine animale, fonte di nutrienti per la coltivazione dei microrganismi.
- Codice
- LC-1607
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Proteose Peptone No. 3 è un idrolizzato di alta qualità prodotto dalla digestione enzimatica di tessuti animali. È molto usato nei terreni di coltura ed è stato usato ampiamente nella produzione di tossine, vaccini, enzimi e altri prodotti biologici. Questo prodotto fornisce azoto in una forma facilmente disponibile per la crescita batterica.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica | Analisi tipica |
|---|---|---|
| Azoto amminico (AN) | > 3,4 % | 4,35 % |
| Azoto totale (TN) | > 10,0 % | 12,42 % |
| Perdita all'essiccamento | < 6 % | 3,20 % |
| Rapporto AN/TN | Non applicabile | 35,02 % |
| Ceneri | < 16 % | 8,20 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 6,5-7,5 | 6,7 |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
|---|
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Alanina | 3,48 |
| Fenilalanina | 3,56 |
| Prolina | 6,95 |
| Serina | 4,30 |
| Treonina | 3,57 |
| Triptofano | 0,95 |
| Acido glutammico | 16,14 |
| Glicina | 2,90 |
| Istidina | 1,99 |
| Isoleucina | 3,83 |
| Leucina | 6,50 |
| Lisina | 5,95 |
| Metionina | 1,77 |
| Tirosina | 1,58 |
| Valina | 4,89 |
| Arginina | 3,29 |
| Acido aspartico | 6,69 |
| Cistina | 0,47 |
Controllo qualità
Proprietà di supporto alla crescita
| Peptone agar | Buona |
|---|
Prova microbiologica
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Salmonella | Negativo |
| Conta standard in piastra | < 5000 UFC/g |
| Coliformi | Negativo |
| Lieviti e muffe | < 100 UFC/g |
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