Peptoni, agar e ingredienti
Casein CC Peptone
Digerito pancreatico ed enzimatico usato come fonte di aminoacidi e nutrienti nei terreni di coltura.
- Codice
- LC-1603
- Categoria
- Peptoni, agar e ingredienti
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Casein CC Peptone è un digerito pancreatico di caseina arricchito con digerito enzimatico di tessuto animale. La digestione pancreatica produce una miscela equilibrata di aminoacidi, compresi gli aminoacidi essenziali, in rapporto ottimale, e di peptidi a basso peso molecolare. La digestione enzimatica produce aminoacidi, compresi gli aminoacidi essenziali, e peptidi. Gli enzimi usati di solito sono la tripsina e la pepsina. È una fonte di nutrienti di qualità superiore, molto usata nelle industrie farmaceutica e veterinaria.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Fonte di azoto per uso generale.
Settori
Fermentazione, ingredienti per terreni di coltura, processo di produzione.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica | Analisi tipica |
|---|---|---|
| Azoto amminico (AN) | > 3,9 % | 4,15 % |
| Azoto totale (TN) | > 10,0 % | 13,10 % |
| Perdita all'essiccamento | < 6 % | 3,15 % |
| Rapporto AN/TN | 31,67 % | |
| Ceneri | < 15 % | 6,80 % |
| pH (soluzione al 2 %) | 6,5-7,5 | 6,8 |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
|---|
Profilo elementare
| Elemento | Valore |
|---|---|
| Calcio | 0,02 % |
| Magnesio | 0,0069 % |
| Sodio | 2,20 % |
| Potassio | 1,80 % |
Aminoacidi
| Aminoacido | Totale (g/100 g) |
|---|---|
| Alanina | 2,94 |
| Arginina | 3,36 |
| Serina | 5,02 |
| Cistina | 0,41 |
| Lisina | 6,63 |
| Tirosina | 1,85 |
| Isoleucina | 4,44 |
| Leucina | 7,60 |
| Treonina | 3,96 |
| Valina | 5,50 |
| Acido aspartico | 6,28 |
| Acido glutammico | 17,90 |
| Glicina | 1,88 |
| Istidina | 2,39 |
| Metionina | 2,31 |
| Fenilalanina | 4,13 |
| Prolina | 8,62 |
| Triptofano | 0,92 |
Controllo qualità
Proprietà di supporto alla crescita
| Peptone agar | Buona |
|---|
Prova microbiologica
| Prova | Specifica |
|---|---|
| Salmonella | Negativo |
| Coliformi | Negativo |
| Lieviti e muffe | < 100 UFC/g |
| Conta standard in piastra | < 5000 UFC/g |
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