Terreni disidratati
Wort Broth
Per la coltivazione e la conta dei lieviti.
- Codice
- LC-1444
- Categoria
- Terreni disidratati
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
Wort Broth si usa comunemente per la rilevazione e la conta di lieviti e funghi, in particolare dei lieviti in burro, sciroppi e altri materiali, soprattutto nell'industria delle bibite.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Rilevazione di lieviti e muffe e conta selettiva dei lieviti.
Settori
Alimenti.
Preparazione
33 g in un litro di acqua distillata, con 2-3 mL di glicerolo; far bollire per un minuto, sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Principio e uso
I lieviti crescono bene sui terreni che contengono destrosio o maltosio, ancora di più se la reazione è acida. Questo terreno è stato arricchito con l'aggiunta di sali e di altri nutrienti. Il pH basso inibisce la crescita della maggior parte dei batteri.
L'estratto di malto e il peptone di caseina forniscono azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. La destrina è una fonte di carbonio. Il fosfato dipotassico è il tampone. Il glicerolo limita la crescita batterica riducendo l'attività dell'acqua da 0,999 a 0,95.
Specifiche tecniche
| Solubilità | Senza residui |
|---|---|
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore del terreno disidratato | Beige |
| Colore del terreno preparato | Ambra, leggermente opalescente |
| pH finale (25 °C) | 4,8 ± 0,2 |
| Quantità per litro | 33 g |
| Conservazione | da 2 a 25 °C |
Formula
| Componente | g/L |
|---|---|
| Cloruro di ammonio | 1 |
| Peptone di caseina | 1 |
| Fosfato dipotassico | 1 |
| Estratto di malto | 15 |
| Destrina | 2,5 |
| D-maltosio | 12,5 |
Preparazione e uso
Preparazione
Sospendere 33 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Aggiungere 2-3 mL di glicerolo. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Distribuire in contenitori adatti e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Istruzioni per l'uso
Incubare a 30 °C e osservare dopo 40-48 ore.
Controllo qualità
Prova microbiologica
Condizioni di incubazione: 30 °C / 40-48 h.
| Microrganismo | Specifica |
|---|---|
| Aspergillus brasiliensisATCC 16404 | Crescita buona |
| Saccharomyces cerevisiaeATCC 9080 | Crescita buona |
| Saccharomyces cerevisiaeATCC 9763 | Crescita buona |
Bibliografia
- J. Dairy Science, 16: 141.
- RAPP Milchwiss, 29, 341-344 (1974).
Cosa ricevi
Il prodotto
Spedito a temperatura controllata quando il prodotto lo richiede.
Certificato del lotto
Ogni lotto è accompagnato dal suo certificato.
Spedizione monitorata
Segui la spedizione in tempo reale, dal magazzino al tuo laboratorio.
Altri prodotti della stessa categoria
Domande frequenti
Posso chiedere formati diversi da quelli in elenco?
Sì: formati personalizzati e confezioni OEM sono disponibili su richiesta. Scrivici le quantità che ti servono.
Come vedo i prezzi?
I prezzi si vedono dopo l'accesso all'area clienti, con lo sconto del tuo account già applicato.
In quanto tempo ricevo il prodotto?
Ti indichiamo la disponibilità con l'offerta, entro 24 ore dalla richiesta.