Terreni disidratati
Liver Veal Agar
Per la coltivazione dei microrganismi anaerobi.
- Codice
- LC-2208
- Categoria
- Terreni disidratati
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 10 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
- Norme
- BAM
Liver Veal Agar è raccomandato dal Bacteriological Analytical Manual della FDA e dal Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. È studiato per favorire la crescita di vari microrganismi, in particolare di quelli rilevanti per le valutazioni della sicurezza alimentare. La composizione di questo terreno è calibrata per fornire i nutrienti essenziali, il che lo rende una scelta efficace per l'analisi microbiologica.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Crescita degli anaerobi e di Clostridium.
Settori
Alimenti.
Norme
BAM.
Preparazione
97 g in un litro di acqua distillata; far bollire per un minuto, sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Principio e uso
Gli estratti, i peptoni, la gelatina e la caseina forniscono una notevole quantità di azoto e di aminoacidi, essenziali per la crescita microbica. Il destrosio, invece, è la fonte primaria di carbonio e favorisce l'attività metabolica. Il cloruro di sodio mantiene l'equilibrio osmotico, assicurando condizioni di crescita ottimali.
L'amido solubile è un componente essenziale nell'analisi microbiologica, perché favorisce la crescita dei batteri anaerobi, un elemento fondamentale in un controllo completo della sicurezza alimentare. L'agar batteriologico serve inoltre da agente solidificante, assicurando un ambiente affidabile e stabile per le colonie microbiche.
Specifiche tecniche
| Solubilità | Con residui |
|---|---|
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore del terreno disidratato | Giallo-ambra chiaro |
| Colore del terreno preparato | Marrone opalescente |
| pH finale (25 °C) | 7,3 ± 0,2 |
| Quantità per litro | 97 g |
Formula
| Componente | g/L |
|---|---|
| Agar batteriologico | 13 |
| Peptone di caseina | 4,6 |
| D(+) glucosio | 5 |
| Peptone di gelatina | 20 |
| Peptone di carne | 14 |
| Cloruro di sodio | 5 |
| Amido | 10 |
| Triptone | 8 |
| Estratto di lievito | 7 |
| Nitrato di sodio | 2 |
| Estratto di fegato | 5,4 |
| Estratto di carne | 3 |
Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.
Preparazione e uso
Preparazione
Sospendere 97 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Distribuire in contenitori adatti e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Se si desidera, aggiungere Egg Yolk Emulsion (LC-5156) per la coltivazione dei microrganismi anaerobi.
Istruzioni per l'uso
- Inoculare e incubare a 35-37 °C per 18-48 ore in condizioni atmosferiche adatte.
Controllo qualità
Prova microbiologica
Condizioni di incubazione: 37 °C, in anaerobiosi / 18-48 h.
| Microrganismo | Specifica |
|---|---|
| Clostridium perfringensATCC 12916 | Crescita buona |
| Clostridium perfringensATCC 13124 | Crescita buona |
| Escherichia coliATCC 25922 | Crescita buona |
Bibliografia
- U.S. Food and Drug Administration. 2001. Bacteriological analytical manual, online. AOAC International, Gaithersburg, Md.
- Salfinger Y., and Tortorello M.L. Fifth (Ed.), 2015, Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 5th Ed., American Public Health Association, Washington, D.C
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