Terreni disidratati
MRS Broth Low pH
Terreno raccomandato per la crescita dei lattobacilli in generale.
- Codice
- LC-1431
- Categoria
- Terreni disidratati
- Formato
- 500 g
- Conservazione
- da 2 a 8 °C
- Validità minima garantita
- 15 mesi
MRS Broth Low pH è un terreno selettivo che sostiene una buona crescita dei lattobacilli in generale.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Arricchimento selettivo dei lattobacilli.
Settori
Bevande alcoliche, prodotti lattiero-caseari, alimenti.
Preparazione
54 g in un litro di acqua distillata; far bollire per un minuto, sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Principio e uso
Il terreno è adatto alla crescita dei batteri lattici, tra cui Lactobacillus, Pediococcus e Leuconostoc.
Il citrato di ammonio, a pH basso, inibisce la maggior parte dei microrganismi ma permette la crescita dei lattobacilli. Il fosfato dipotassico e l'acetato di sodio sono agenti tampone che mantengono il pH basso. Il Tween 80 è un emulsionante. I solfati di manganese e di magnesio sono fonti di ioni e di solfato. Il peptone batteriologico e l'estratto di manzo forniscono azoto, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita. L'estratto di lievito è fonte di vitamine, in particolare del gruppo B. Il destrosio è il carboidrato fermentabile.
La crescita di alcuni ceppi di lattobacilli è inibita a un pH superiore a 6,0 ed è necessario acidificare il terreno per favorire la crescita. Con un pH di 5,7 ± 0,2, questo terreno favorisce la crescita di questi ceppi.
Specifiche tecniche
| Solubilità | Senza residui |
|---|---|
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore del terreno disidratato | Beige |
| Colore del terreno preparato | Ambra, leggermente opalescente |
| pH finale (25 °C) | 5,7 ± 0,1 |
| Quantità per litro | 54 g |
| Conservazione | da 2 a 8 °C |
Formula
| Componente | g/L |
|---|---|
| Destrosio | 20 |
| Digerito enzimatico di caseina | 10 |
| Fosfato dipotassico | 2 |
| Solfato di magnesio eptaidrato | 0,2 |
| Estratto di manzo | 10 |
| Acetato di sodio | 5 |
| Tween 80 | 1,08 |
| Estratto di lievito | 4 |
| Citrato triammonico | 2 |
| Solfato di manganese tetraidrato | 0,05 |
Formula tipica in g/L, adattata e/o integrata secondo necessità per soddisfare i criteri di prestazione.
Preparazione e uso
Preparazione
Sospendere 54 grammi di terreno in un litro di acqua distillata. Mescolare bene e sciogliere scaldando e agitando spesso. Far bollire per un minuto fino a completa dissoluzione. Distribuire in contenitori adatti e sterilizzare in autoclave a 121 °C per 15 minuti.
Istruzioni per l'uso
Incubare a una temperatura di 37 °C per 3 giorni o a 30 °C per 5 giorni.
Controllo qualità
Prova microbiologica
Condizioni di incubazione: 37 °C / 3 giorni; 30 °C / 5 giorni.
| Microrganismo | Specifica |
|---|---|
| Escherichia coliATCC 25922 | Inibizione parziale/totale |
| Pseudomonas aeruginosaATCC 27853 | Inibizione totale |
| Lacticaseibacillus caseiATCC 393 | Crescita buona |
| Lactobacillus acidophilusATCC 4356 | Crescita buona |
| Lactobacillus fermentumATCC 9338 | Crescita buona/moderata |
Bibliografia
- ROGOSA, M., a. SHARPE, M.E.: An approach to the classification of the lactobacilli. J. Appl. Bact., 22; 329-340 (1959).
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