Terreni pronti all'uso
Yeast Glucose Chloramphenicol Agar (YGC) ISO
Terreno solido e selettivo per l'isolamento e la conta dei funghi nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, secondo le norme ISO 7954 e FIL-IDF 94B.
- Codice
- LC-4679
- Categoria
- Terreni pronti all'uso
- Formati
- 2 formati
- Controllo qualità ISO 17025
- Sì
- Conservazione
- da 8 a 25 °C
- Validità minima garantita
- 4 mesi
- Norme
- ISO 6611
Questo terreno è raccomandato dalla Federation International Laitière - International Dairy Federation (FIL-IDF) per l'isolamento e la conta dei funghi (muffe e lieviti) nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. È stato adottato anche dalle norme DIN e ISO.
Caratteristiche principali
Applicazioni
Conta selettiva e isolamento selettivo di lieviti e muffe.
Settori
Prodotti lattiero-caseari.
Norme
ISO 6611.
Descrizione e tecnica
Descrizione
La selettività di questo terreno è dovuta all'azione battericida del cloramfenicolo che, essendo termostabile, si può sterilizzare in autoclave insieme al terreno. Inoltre, grazie al pH neutro, il terreno si può fondere più volte senza alterarne la stabilità, la selettività e l'efficacia. Le fusioni ripetute e il surriscaldamento possono scurire il terreno.
Tecnica
Fondere il terreno contenuto nei flaconi a bagnomaria o nel forno a microonde, evitando di surriscaldarlo, prima di versarlo in piastre di Petri una volta raffreddato a temperatura ambiente.
Una volta solidificato su una superficie piana, seminare le piastre per striscio o con il metodo a spirale.
In genere per inoculare il terreno si usa il metodo per infissione o il metodo per inclusione. L'incubazione è a 25 ± 1 °C per 5 giorni.
Dopo l'incubazione, contare tutte le colonie comparse sulla superficie dell'agar.
Ogni laboratorio deve valutare i risultati secondo le proprie specifiche.
LC-4680, flaconi da 250 mL
Raccogliere, diluire e preparare campioni e volumi secondo le specifiche, le direttive, le norme ufficiali e/o i risultati attesi.
Una volta solidificato su una superficie piana, seminare le piastre per striscio o con il metodo a spirale. Questo terreno si può inoculare direttamente o dopo un arricchimento in brodo.
A seconda del campione, delle specifiche, ecc., possono essere necessari tempi di incubazione più lunghi di quelli indicati sopra o temperature di incubazione diverse.
Porre le piastre capovolte nell'incubatore, in condizioni aerobiche. Incubare lieviti e muffe da 48 ore a 5 giorni a 25 ± 1 °C.
Dopo l'incubazione, contare tutte le colonie comparse sulla superficie dell'agar.
Ogni laboratorio deve valutare i risultati secondo le proprie specifiche.
Presentazione
| Codice | Presentazione | Riempimento | Confezione |
|---|---|---|---|
| LC-4679 | 10 flaconi pronti da 125 mL | 100 ± 3 mL | 1 scatola con 10 flaconi da 125 mL. Tappo non perforabile. |
| LC-4680 | 10 flaconi pronti da 250 mL | 200 ± 5 mL | 1 scatola con 10 flaconi da 250 mL. Tappo non perforabile. |
Composizione
| Componente | g/L |
|---|---|
| Estratto di lievito | 5,0 |
| D(+) glucosio | 20,0 |
| Cloramfenicolo | 0,1 |
| Agar | 15,0 |
Controllo qualità
Controllo fisico-chimico
| Colore | Giallo paglierino |
|---|---|
| pH | 6,6 ± 0,2 a 25 °C |
Controllo microbiologico
Semina a spirale: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC (selettività).
Aerobiosi. Incubazione a 25 ± 1 °C, lettura a 24-48-72 h fino a 5 giorni.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Escherichia coliATCC 25922, WDCM 00013 | Inibito |
| Bacillus subtilisATCC 6633, WDCM 00003 | Inibito |
| Aspergillus nigerATCC 16404 | Buona (≥ 50 %) |
| Candida albicansATCC 10231, WDCM 00054 | Buona (≥ 50 %) |
| S. cerevisiaeATCC 9763, WDCM 00058 | Buona (≥ 50 %) |
LC-4680, flaconi da 250 mL: controllo microbiologico
Fusione - piastre per inclusione - inoculo: intervallo pratico 100 ± 20 UFC, minimo 50 UFC (produttività) / 10⁴-10⁶ UFC (selettività).
Aerobiosi. Incubazione a 25 ± 1 °C, lettura a 24-48-72 h fino a 5 giorni.
| Microrganismo | Crescita |
|---|---|
| Aspergillus brasiliensisATCC 16404, WDCM 00053 | Buona (≥ 70 %) |
| Candida albicansATCC 10231, WDCM 00054 | Buona (≥ 70 %) |
| S. cerevisiaeATCC 9763, WDCM 00058 | Buona (≥ 70 %) |
| Escherichia coliATCC 8739, WDCM 00012 | Inibito |
| Bacillus cereusATCC 11778, WDCM 00001 | Inibito |
Controllo di sterilità
Incubazione 48 ore a 30-35 °C e 48 ore a 20-25 °C: NESSUNA CRESCITA.
Controllo a 7 giorni dopo l'incubazione nelle stesse condizioni.
Bibliografia
- DIN Standard 10186. Mikrobiologische Milch Untersuchung. Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen. Referenzverfahren.
- FIL-IDF 94B Standard (1991) Enumeration of yeast and moulds. Colony Count Technique at 25 °C.
- ISO 7954 Standard (1987) General guidance for enumeration of yeast and moulds - Colony count at 25 °C.
- ISO 11133:2014/Amd 1:2018. Microbiology of food, animal feed and water. Preparation, production, storage and performance testing of culture media.
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